KartoffelNyt nr. 3

Udgivet d. 12-02-2024

Tekst: Jens Marius Thomsen, SAGRO

Aktuelt fra marken

De rekordstore regnmængder fra 2023 fortsætter her ind i 2024. På et døgn i uge 6 faldt der således mere regn end normalnedbøren for hele februar måned; og skal man tro på meteorologerne, er det en tendens vi fortsat skal regne med. Aktiviteten i marken er på et absolut minimum, selv om der er mange som længes efter at komme i gang når solen igen kommer på himlen. Rigtig mange havde også store problemer med at færdes på markerne i efteråret 2023, da kartoflerne skulle tages op.

Der er derfor al mulig grund til at få spulet dræn og få renset vandløbene op, så vandet hurtigst muligt kan finde vej væk fra markerne og gøre dem farbare.

Læggekartofler

Mange eksportlæggekartofler er for længst sendt af sted fra sorterecentralerne og sydpå hen over vinteren.

Det er en sæson med god efterspørgsel efter danske læggekartofler, og eksportørerne har fået ryddet godt op i læggekartofler beregnet til Mellemøsten og Middelhavslandene.

Foto: Læggekartofler lastes på Esbjerg havn (foto: Joachim B. Thomsen, Danespo)

Opsortering af certificerede læggekartofler til hjemmemarkedet er så småt i gang, og inden længe starter udkørslen. Der skal udleveres mange læggekartofler, og der er lang tid til lægningen kan startes. Det er derfor vigtigt at opbevare dem rigtigt frem til lægning.

Storsække er kun beregnet til transport af læggekartofler, - og ikke til opbevaring. Hvis du har mulighed for det, så tøm læggekartofler ud i kasser snarest efter modtagelse. Alternativt kan storsækkene tømmes ud på gulvet og dækkes med halm. Kartoflerne skal opbevares tørt og køligt (gerne 4-6 grader), indtil de skal gøres klar til lægning.

Læggekartofler til egen opformering bør holdes nede i temperatur og i ro en tid endnu. Er man i den situation, at kartoflerne i kasser eller i kule begynder at få øjne og spirer, så er anbefalingen fortsat at vente med at sortere. Der er stadig lang tid til at de skal lægges, og en sortering nu vil bare ”vække” dem yderligere og give problemer senere.

Sørg i stedet for at holde så lav en temperatur som muligt. Udnyt de lave udetemperaturer til at trække koldt luft ind i lageret eller gennem kulerne. Skær evt. mindre huller i plastikken i toppen af kulerne, så varm luft kan komme op og ud. Træk gerne halm med op i hullerne, så plastikken holdes oppe, og der ikke dannes en ”tragt” ned i kulen.

Når læggekartoflerne skal tjekkes, så sørg for at komme rundt i hele lageret, - og ikke kun lige til de nærmeste kasser. Har du læggekartofler, hvor der kommer råd eller partiet er angrebet af lagersygdomme som phoma og fusarium, kan det være nødvendigt at kassere partiet og finde noget andet som er i orden. Det er især vådråd, som kan smitte andre knolde ved sortering eller ved lægning, som kan give de helt store problemer. Få gerne din rådgiver ud i lageret, så I kan tage en fælles beslutning.

Omkostningerne til kartoffelavl er alt for høje til at lægge et tvivlsomt parti.

Foto: Læggekartofler på kølelager (foto Jens Marius Thomsen, SAGRO)

Overskæring af læggekartofler

Vi står i et presset læggekartoffelmarked især på stivelsessorter. Et af de instrumenter, som kan komme i brug for at få læggematerialet til at strække, er overskæring af læggekartofler.

Der er tre væsentlige anbefalinger, for at få succes med overskæring af læggekartofler:

Sundhed i partiet
Lægning kort efter overskæring
Lægning ved 100% optimale forhold

AKV Langholt har i en årrække tilbage fra 2009-2013 lavet 4 års forsøg med overskæring af læggekartofler. I den forbindelse blev det påvist, at det er praktisk muligt at foretage en halvering af store læggekartofler 55-65 mm fra partier med god sundhedsstatus. Der er en lille udbyttereduktion svarende til 2% eller ca. 500 kr./ha. Trods dette er der dog et økonomisk merudbytte på 500-800 kr./ha, da de store læggekartofler er billigere i indkøb. Desuden kan man ændre strategi for produktion af egne læggekartofler og lade dem gro 2-3 uger længere, og få et større udbytte pr/ha og dermed reducere produktionsomkostningerne og arealkravet til læggekartofler.

Det optimale tidspunkt for overskæring er 1-3 uger inden lægning. Det er vigtigt, at kartoflerne har en temperatur på 10 grader inden skæringen og de efterfølgende dage for at fremme sårhelingen. Skæringen giver en del fugt, så kartoflerne skal også ventileres godt, til de er tørre. Efter tørring og sårheling kan kartoflerne i princippet sættes tilbage på køl/lager.

Man bør tage visse forholdsregler i forbindelse overskæring af læggekartofler. Skær ikke partier med sundhedsproblemer (råd/sortben), benyt kun overskæring af kartofler til produktion og skær derfor aldrig kartofler til opformering. Ved produktion af kartofler beregnet til overskæring, skal man tænke på, at de skal gro 2-3 uger længere end normal produktion af læggekartofler, og dette kan give et problem i virusmodtagelige sorter.

Lægning af halve læggekartofler kræver en lægger med godt rysteaggregat, idet de lettere danner bro end runde læggekartofler. En sammenblanding af hele og halve læggekartofler reducerer dette problem betydeligt.

Fysiologisk alder på læggekartofler

Det er efterhånden en gammel sang, men den er stadig væsentlig, så nu får I den igen!

Skal vi have en ide om konditionen hos vores læggekartofler, er det en god ide at udtage en spireprøve nu.

Man kan lægge 20-25 knolde udtaget fra lager/ kule, på et mørkt og lunt sted ved 15-20 °C for at se, hvor lang tid der går, før de får spireøjne. Hvis det går meget hurtigt (8-10 dage), er kartoflerne fysiologisk ældre, og man skal passe på med at tage dem ud til forvarmning/opsortering for tidligt. Hvis der går længere tid (3-4uger), er de fysiologisk unge, og så skal de forvarmes i god tid før lægning, så de er klar, når de kommer i jorden.

Den fysiologiske alder på læggekartoflerne har stor betydning for en hurtig og ensartet fremspring, og er et udtryk for deres evne til at producere et højt udbytte.

Kartoflernes fysiologiske alder starter med, at knoldene ligger i spirehvile. For at kartoflerne kan spire, skal de ud af spirehvilen. Hvis ikke spirehvilen er brudt, bliver den det helt sikkert ved håndtering. Herefter går de ind i en fase med såkaldt apikal dominans, hvor der kun kommer 1 kronspire frem. Hvis kartoflerne lægges på dette tidspunkt, tager de lang tid om at spire, og sætter typisk kun få stængler og få knolde.

Den optimale alder er, når kartoflerne er fysiologisk modne, dvs., at de sætter flere spireøjne. Disse kartofler giver en lang vækstperiode og de højeste udbytter til både stivelseskartofler og sene spisekartofler.

Hvis man dyrker tidlige spisekartofler, må man godt lade kartofler blive lidt ældre, hvorved de danner flere og længere spirer, hvilket giver en hurtigere udvikling, flere stængler, flere knolde og en tidligere høst. Kartofler der danner mange og forgrenede spirer, er fysiologisk set ved at blive gamle. Dette kan resultere i spring i rækken på grund af dårlig fremspring, samtidig med at de spirede knolde kan have en dårlig knoldsætning. I nogle tilfælde kan det være så slemt, at de får ynglesyge, hvor døtreknoldene ansættes direkte på moderknolden, disse giver intet udbytte. Ofte er ynglesyge tegn på, at kartoflerne har været opbevaret for varmt, specielt for de spirevillige sorter som f.eks. Kardal.

Billede 2 Effekten af fysiologisk alder på væksten af kartofler. Der er stor forskel på, om de har den rette alder(midten) eller om de er for gamle eller for unge. Foto: AKV Langholt

Kunsten er at få den optimale fysiologiske alder til at passe med tidspunktet for lægning. Dette kan gøres med et godt kendskab til den aktuelle fysiologiske alder på de enkelte partier man har på lager, så de kan får den rette forvarmning, så de er fysiologisk klar, men ikke for gamle, når de lægges.

Udfordringen er, at nogle kartofler kan være for gamle når man kommer til foråret, fordi de har været opbevaret for varmt under lagring, hvilket har øget den fysiologiske aldring. Udover temperatur har forhold som lys, luftfugtighed og forholdet mellem CO₂ og O₂ på lageret sammen med kartoflernes spirevillighed stor betydning for den fysiologiske alder. Hvis sorter der er meget spirevillige opbevares for varmt, kan de tidligt blive fysiologisk modne og begynde at spire, hvilket senere kan give problemer med afspiring, når de håndteres. Nogle sorter er mere følsomme overfor afspiring end andre, mens andre godt kan tåle en afspiring uden at det går ud over udbyttet.

I praksis skal læggekartoflerne håndteres så lidt som muligt for at reducere beskadigelser, som kan give adgang for forskellige sygdomme.

Hvis der er behov for sortering så begynd med spiretræge sorter som Avarna og Kuras, og vent gerne til 3-4 uger før lægning med at sortere spirevillige sorter som f.eks. Ydun, Stratos, Seresta.

Status på flydende ammoniak 2024?

Det er fortsat uafklaret, om vi får en godkendelse. Der arbejdes på højtryk i arbejdsgruppen omkring udarbejdelse af et nyt sikkerhedsdatablad til anvendelse af fl. Ammoniak.

Arrangementer

AKD: Vintermøde onsdag 28. februar kl. 08.45 -15.00 i Helle Hallerne.

AKK: Avlermøde onsdag 28. februar kl. 09.00 -12.30 hos SAGRO i Herning.